Húsgombócos káposzta recept

A következő receptünkkel kicsit szakítunk a hagyományainkkal és egy bonyolultabban elkészíthető étel receptjét osszuk meg veletek. Azonban a húsgombócos káposzta tagadhatatlanul ízig-vérig magyar étel, és szerencsére a legtöbb hozzávalót már könnyedén beszerezheted Angliában is, hiszen a legtöbb hufo pontban megtalálod őket.

 

Lássunk is hozzá!

 

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

A káposztát – ha szükséges – átmossuk, kinyomkodjuk, ha hosszú szálú, akkor késsel átvágjuk a szálakat.

A szalonnát kipirítjuk, a zsírjában üvegesre dinszteljük az egyik vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, rátesszük a káposztát, és felengedjük kb. 1,5 liter vízzel. Fűszerezzük babérral, köménnyel, egész feketeborssal. Belekarikázzuk a füstölt kolbászt és felforraljuk. (A sóval vigyázzunk, mert a káposzta és a kolbász is sós!)

Közben a darált húst összekeverjük sóval, őrölt borssal, őrölt pirospaprikával, a tojásokkal, a megmosott, lecsepegtetett rizzsel, a másik finomra vágott vöröshagymával, a fokhagymával, és jól összedolgozzuk. A húsmasszából vizes kézzel nagyobb tojás méretű gombócokat ültetünk körbe a káposzta tetejére, és kb. 45 percig mérsékelt hőfokon főzzük (ne kevergessük!).

Az olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, kikeverjük kevés hideg vízzel.

A megfőtt gombócokat kiszedegetjük egy tálba, és a káposztát berántjuk. Fűszerezzük majoránnával, borsikafűvel.

Visszahelyezzük a gombócokat, és kb. 5 percig a rántással lassan készre forraljuk.

A tálaláshoz tejfölt kínálunk.

Jó étvágyat kívánunk!

forrás: mindmegette.hu

Krumplis-szalonnás lecsó

Egy alternatív elkészítési módja a hagyományos lecsónak. Egy jó húsos szalonnával és egy kis burgonyával máris laktatóbbá és változatosabbá tehetjük a lecsónkat. Mivel könnyen elkészíthető és nem igényel különösebb konyhai hozzávalókat, így ajánljuk egy  fárasztó munkanap utáni, de egy jól megérdemelt alvás előtti vacsorára.

Íme az elkészítési “útmutató”, valamint a hozzávalók listája:

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg Priváthús angol szalonna
  • 2 nagy fej hagyma
  • 30 dkg paradicsom
  • 50 dkg paprika
  • 40 dkg apró burgonya
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • erőspaprika ízlés szerint

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, és vékonyra szeleteljük. A paradicsomokat 8-10 másodpercre lobogó vízbe tesszük, lehűtjük, lehúzzuk a héját, és a húsát cikkekre vágjuk. A paprikákat megmossuk, kimagozzuk és felszeleteljük. Megmossuk, és megtisztítjuk a burgonyákat, ha szükséges félbe, vagy negyedbe vágjuk.

Lábasban zsírjára pirítjuk a szalonnát, rátesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával, gyorsan elkeverjük, és 1 dl vizet öntünk rá. Beletesszük a burgonyákat, sózzuk, és ízlés szerint erős paprikát is teszünk bele. 10 percig lefedve pároljuk. Beletesszük a paprikát, ha kell, pici vizet adunk hozzá, és további 5 percig pároljuk, de már nem kell a fedő. Amikor a paprika félig puha, mehet bele a paradicsom, ha szükséges, megsózzuk. Még 5-10 percig puhítjuk, és elkészült.

A hozzávalókat a legtöbb hufo pontban beszerezheted.

Jó étvágyat kívánunk!

forrás: mindmegette.hu

Hol kapok kenyérszalonnát?

nyarsblog

Az alábbi boltokban tudsz hozzájutni a legfőbb hozzávalóhoz a kenyérszalonnához, ha nyársalni támadna kedved:

SHOP NAME ADDRESS POSTCODE
PLAISTOW FOOD STOP LTD 247 PLAISTOW ROAD, PLAISTOW E15 3EU
GREEN INTERNATIONAL FOOD CENTRE 161-163 STATION ROAD, EDGWARE HA8 7JS
LUTON SUPERMARKET 31-33 WELLINGTON STREET, LUTON LU1 2QH
BEST ONE CHESHAM 74 BROAD STREET,CHESHAM HP5 3DX
CHALVEY LOCAL SUPERMARKET 83 LEDGERS ROAD, SLOUGH SL1 2RQ
AKSA FOODS 9 GABRIELS HILL, MAIDSTONE ME15 6JR
FOODWAY SUPERMARKET LTD 4 ASTORIA PARADE, STREATHAM SW16 1PR
SHOP N SAVE (WEMBLEY) 41-43 BRIDGE ROAD, WEMBLEY HA9 9AG
HENDON INTERNATIONAL FOODS 8-10 VIVAN AVENUE, HENDON NW4 3YA
ESSENTIAL FOOD & WINE 205 LONG LANE, FINCHLEY N3 2RE
THE ROSE SUPERMARKET 3 STATION ROAD, FINCHLEY N3 2SB
WAY 2 SAVE HENDON 43 WATFORD WAY, HENDON NW4 3JH

További hufo pontokért a közeledben nézd meg a térképünket!

Translate »