Termékviadal – A nagy kolbász teszt

Arra gondoltunk, hogy összemérjük néhány hufo-s termékünket az angliai boltokban kapható hasonszőrű élelmiszerekkel. Mivel a csapat minden tagja húsimádó, ezért kézenfekvő volt a kolbászokkal kezdenünk.

 

Az általunk forgalmazott kolbászok közül a Gyulai kolbászt választottuk ki, míg a kihívói oldalon a spanyol Chorizo, a lengyel Sokolów, és egy nem túl bizalomgerjesztő nevű (Killer márkájú) román kolbász állt.

kolbász-teszt

A vaktesztre hárman vállalkoztunk: Gábor, Andris és jómagam. Be kell vallani ugyanolyan bizonytalanságot éreztem a tekintetükben, mint önmagamban a teszt végkimenetelét illetően. De bátraké a szerencse, így hát belevágtunk.

A teszt folyamata egyszerű volt: mindegyik kolbászból vágtunk 2-2 karikát, és számmal láttuk el őket, valamint csukott szemmel kellett elfogyasztani, hogy ne befolyásoljon esetleg minket a tudat, hogy a hufo-s terméket kóstoljuk éppen és netán felfelé pontozzuk vagy értékeljük.

A kóstolás folyamán tehát meg kellett tippelni, melyik kolbászt is ízlelgetjük, majd ezután értékelnünk kellett 1-5-ig (5-ös a legjobb), és írnunk kellett 1-1 mondatot, hogy mi a véleményünk a kolbász fűszerezéséről, az állagáról és, hogy általánosságban mennyire is finom, amit épp kóstolgatunk.

 

És akkor következzen maga a teszt kiértékelése:

Első versenyzőnk a spanyol Chorizo volt.

chorizo

 

Csomagolás: szép, spanyolosan piros-sárga.

Ár (100g-ra átszámítva): 0.88 GBP

 

Tippjeink :

Andris: Chorizo

Gábor: Gyulai

Tamás: román kolbász (Killer)

 

Értékelés 1-5 között:

Andris: 3

Gábor: 5

Tamás: 3

 

Fűszerezés:

Andris: Meglehetősen savanyú, de nem túl kellemetlen.

Gábor: Finom, mócsing-mentes. Az ízek tökéletesek.

Tamás: Nem rossz, kicsit túl fokhagymás, picit kesernyés, de egyáltalán nem rossz.

 

Állag:

Andris: Picit rágós, de ha van az embernek türelme, eloszlik.

Gábor: Száraz, picit kemény kolbász állaga van.

Tamás: Egész kellemes, nem teljesen száraz, bár két karikából az egyikben egy nagyobb csontdarabot találtam, ami kicsit lehúzza az értékelését.

 

Általánosságban:

Andris: Ha nem lenne más, akkor megenném, de messze áll a jól megszokott magyar minőségtől és ízvilágtól.

Gábor: Szendvicsbe és magában kiváló.

Tamás: A hármas értékelés helytálló, hiszen tényleg nem rossz, állagra sem, ízre sem, de a talált csontdarab eléggé negatívan érintett. Sütni szerintem nem lenne jó, de egy paprikás krumpliba például bőven beleférne.

 

 

Kettes számú versenyzőnk a lengyel Sokolów:

sokolow

 

 

 

 

 

 

 

Csomagolás: szép ez is, piros minőségi csomagolás

Ár (100g-ra átszámítva): 0.92 GBP

 

Tippjeink :

Andris: Sokolów

Gábor: Sokolów

Tamás: Sokolów

 

Értékelés 1-5 között:

Andris: 2

Gábor: 3

Tamás: 3

 

Fűszerezés:

Andris: Úgy tűnik, a lengyelek nem tudják, milyen a jó kolbász. Jellegtelen, íztelen.

Gábor: Milyen fűszer? Nem érzek semmit.

Tamás: Füstölt íz, de sótlan, fokhagymát sem érezni túlságosan. Túlságosan is füstölt íze van.

 

Állag:

Andris: Olyan, mint a parizer, csak vastagabb a héja. Egyébként puha, omlós, de nem kolbász állagú.

Gábor: Húsosabb virsli.

Tamás: Amolyan lágyabb lecsókolbász „feelingje” van.

 

Általánosságban:

Andris: A kutyám kérdőn nézne rám, ha odaadnám neki.

Gábor: Ehető magában, bár sütve ajánlom.

Tamás: Nem rossz, ízre jobb talán az egyesnél, de ez a füstölt íz miatt lehet. A fűszerezése miatt viszont inkább lepontozom.

 

 

 

 

Hármas volt a Gyulai kolbász

gyulai

Csomagolás: nem annyira szép mint mondjuk a Sokolów-é, de minőségi és tradicionális, ez szerepel is a csomagoláson. Piros-fehér-zöld szín, illetve magyar motívumok.

Ár (100g-ra átszámítva): 1.59 GBP

 

 

Tippjeink :

Andris: Gyulai

Gábor: Chorizo

Tamás: Gyulai

 

Értékelés 1-5 között:

Andris: 5

Gábor: 5

Tamás: 4,5

 

Fűszerezés:

Andris: Olyan, amilyennek lennie kell. Kellemesen fűszeres és savanykás.

Gábor: Ízvilága hasonló a Gyulaié. (mivel az is volt J– a szerk.)

Tamás: Nagyon jó, igazán magyaros, kicsit talán túl paprikás, de érezni a füstölt ízt, egész kellemes.

 

Állag:

Andris: Bárcsak minden kolbász ilyen lenne.

Gábor: Jó.

Tamás: Eddig ez a legszárazabb, kevésbé darabos, jól darált.

 

Általánosságban:

Andris: Gyerekkori kedvencem, még eddig soha nem csalódtam benne a 27 évem alatt.

Gábor: Finom, ajánlom mindenkinek.

Tamás: Nagyon jó, paprikás kolbász. Biztosan magyar, a fűszerezésből érződik. Szinte biztos vagyok benne, hogy ez a Gyulai, mert elég ismerős az íze.

 

 

 

Végül pedig a román Killer kolbásza

killer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Csomagolás: elég gyatra, halvány zöld és okker szín, elég igénytelen.

Ár (100g-ra átszámítva): 4.39 GBP volt egy pár, de nem szerepel rajta, hogy hány gramm…

 

Tippjeink :

Andris: román kolbász (Killer)

Gábor: román kolbász (Killer)

Tamás: román kolbász (Killer)

 

Értékelés 1-5 között:

Andris: 000

Gábor: 0

Tamás: 0

 

Fűszerezés:

Andris: Az hagyján, de ebbe nem is hús van…

Gábor: Mintha romlott lenne.

Tamás: Elmegy, kellemesen sós, nagyon enyhén még csípős is, de annyira jellegtelen, hogy hihetetlen…

 

Állag:

Andris: Nem szalonképes az a szó, amit használnék…

Gábor: Félúton a pép és a szilárd között.

Tamás: Lágy, jól ledarált, de szinte a nyelvemmel szét tudtam nyomni.

 

Általánosságban:

Andris: Rá kellene írni a csomagolására, hogy emberi fogyasztásra alkalmatlan!!!

Gábor: Bulimiásoknak ajánlom…

Tamás: A teszt egyértelműen legrosszabb kolbásza, egy filmben biztosan a negatív hős lenne, akit valakinek mindenképp el kell pusztítania a világ lerombolásának elkerülése érdekében…

 

 

 

Összességében:

A teszt érdekes volt és persze mókás is. A vakteszt igazolta, hogy a magyar ízeket preferáljuk, és fel is ismerjük (többnyire). A Gyulai kolbászt továbbra is ajánljuk minden kedves honfitársunknak, pláne azok után, amiket itt végigkóstoltunk… Úgy gondoljuk, a Gyulai megállja a helyét a főzéshez vagy sütéshez, szendvicsekhez, de szinte bármelyik ételhez, amihez kolbász kell, meleg szívvel tudjuk ajánlani. Árban lehet, hogy picit drágább a többihez képest, de csak a többi kóstolthoz viszonyítva, nem beszélve arról, hogy igazán megér relatíve bármilyen árat.

Lecsó túrógombóccal

A Gyulahús  Zrt. jóvoltából egy igazi nem mindennapi receptet oszthatunk meg Veled:

Lecsó túrógombóccal

Hozzávalók 4-5 személyre:
6 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma
80 dkg sárgahúsú zöldpaprika
50 dkg paradicsom, só,
frissen őrölt bors
fél pár Gyulai Kolbász

A túrógombóchoz:
25 dkg zsírosabb túró
1 tojás, 2 jó evőkanál rétesliszt
só, frissen őrölt bors
1 csokor friss kapor

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi fok: egyszerű

Elkészítés:
A kis kockákra darabolt füstölt szalonna zsírját kiolvasztjuk, rászórjuk a szeletelt vöröshagymát és összepirítjuk. Ekkor rászórjuk a megmosott, kimagozott fél karikákra szeletelt zöldpaprikát, a megmosott szeletelt paradicsomot, sóval, borssal ízesítjük és lefedve, lassú tűzön félpuhára pároljuk. Ekkor beleszórjuk a felkarikázott Gyulai füstölt kolbászt, felöntjük 1 deci vízzel és kicsit roppanósra pároljuk. Közben a túrógombóchoz, a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a réteslisztet, sóval, borssal, az aprított kaporral ízesítjük, és jól összekeverjük. 10 percet pihentetjük, majd fazékban sós vizet forralunk, beletesszük a vizes kézzel dió nagyságúra formázott túrógombócokat és megfőzzük. Végül leszűrjük, lecsepegtetjük, a kész lecsóra szedjük és rázogatva összeforgatjuk, hogy a túrógombócok egyben maradjanak. Forrón tálaljuk.

Jó tanács:
A túrógombócnál készítsünk próbafőzést. Egy gombócot tegyünk a sós forró vízbe,
ha szétesik túl lágy, keverjünk még 1-2 evőkanál lisztet a túrómasszába.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyulai májasok a hufo kínálatában!

Új termékekkel bővült kínálatunk!

Tudtátok, hogy a Gyulai kenőmájasa volt az első kifejezetten “kenhető” májaskészítmény a boltok piacain?

Kis “májas-történelem”: kattints ide!

Most már a közkedvelt Gyulai májasok is megtalálhatók a hufo kínálatában.
Keresd a hufo pontokban: hufo térkép

#hufo team

Hogyan készül a Gyulai? VIDEÓ!

Szavak helyett, egy jó pofa videóval szeretnénk nektek bemutatni, hogy hogyan készül Magyarország legkedveltebb húsipari terméke, a Gyulai kolbász.

A videót a Gyulahús Kft. jóvoltából mutathatjuk be nektek, melyet ezúton is szeretnénk nekik megköszönni.

Jó szórakozást kívánunk!

Translate »