Húsgombócos káposzta recept

A következő receptünkkel kicsit szakítunk a hagyományainkkal és egy bonyolultabban elkészíthető étel receptjét osszuk meg veletek. Azonban a húsgombócos káposzta tagadhatatlanul ízig-vérig magyar étel, és szerencsére a legtöbb hozzávalót már könnyedén beszerezheted Angliában is, hiszen a legtöbb hufo pontban megtalálod őket.

 

Lássunk is hozzá!

 

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

A káposztát – ha szükséges – átmossuk, kinyomkodjuk, ha hosszú szálú, akkor késsel átvágjuk a szálakat.

A szalonnát kipirítjuk, a zsírjában üvegesre dinszteljük az egyik vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, rátesszük a káposztát, és felengedjük kb. 1,5 liter vízzel. Fűszerezzük babérral, köménnyel, egész feketeborssal. Belekarikázzuk a füstölt kolbászt és felforraljuk. (A sóval vigyázzunk, mert a káposzta és a kolbász is sós!)

Közben a darált húst összekeverjük sóval, őrölt borssal, őrölt pirospaprikával, a tojásokkal, a megmosott, lecsepegtetett rizzsel, a másik finomra vágott vöröshagymával, a fokhagymával, és jól összedolgozzuk. A húsmasszából vizes kézzel nagyobb tojás méretű gombócokat ültetünk körbe a káposzta tetejére, és kb. 45 percig mérsékelt hőfokon főzzük (ne kevergessük!).

Az olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, kikeverjük kevés hideg vízzel.

A megfőtt gombócokat kiszedegetjük egy tálba, és a káposztát berántjuk. Fűszerezzük majoránnával, borsikafűvel.

Visszahelyezzük a gombócokat, és kb. 5 percig a rántással lassan készre forraljuk.

A tálaláshoz tejfölt kínálunk.

Jó étvágyat kívánunk!

forrás: mindmegette.hu

Baconös-szalámis kenyérlángos recept

Mi is az a kenyérlángos – langalló?


“A lángos eredete valószínűleg a kenyérrel egy időbe tehető. A lángos is kenyértésztából készül. Neve a láng szóból eredeztethető. A lángosokat a kemence első részében sütötték. A megkelt kenyértésztából kivágtak egy darabot, és azt nyújtották ki kézzel, majd a parázsra dobták. A kenyeret általában 5-7 naponta sütötték és a kenyérrel egy időben sütötték a lángost is, úgy hogy azokon a napokon, amikor az új kenyér készült, a kenyérlángost reggelire, tejföllel, lekvárral vagy porcukorral fogyasztották. Az otthoni kenyérsütés hagyománya eltűnt, mivel jó minőségű kenyeret készen is lehet kapni a péknél. A lángost zsírban, majd olajban sütötték ki.

Magyarországon, Románia, Szlovákia és Szerbia magyarlakta vidékein az utcai árusok egyik jellegzetes terméke. Ausztriai vidámparkokban is kapható. Magyar hatásra terjedt el Ausztriában és Csehországban is. A bécsi Praterben gyakran látni a helyi lakosokat lángost majszolni. A hagyományos kenyérlángoson kívül (ami liszttel, élesztővel és vízzel készült) krumplilángos is készíthető, ami főtt burgonyát is tartalmaz.”

 

Baconös-szalámis kenyérlángos recept

hozzávalók / 4 adag

 

elkészítés

  1. A lisztet elkeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat, a sót, a cukrot, és összekeverjük.
  2. Meleg helyen megkelesztjük a tésztát.
  3. A tejfölbe elkeverjük a zúzott fokhagymát, ésállni hagyjuk, míg a tészta kel.
  4. Csíkokra vágjuk a bacont, lereszeljük a sajtot.
  5. Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és kb. 10*10cm-s kockákra vágjuk. (Mi jobban szeretjük vékonyabb tésztával, és bőséges feltéttel, de aki vastagabban szereti a tésztát, ne nyújtsa túl vékonyra.)
  6. Megkenjük a fokhagymás tejföllel.
  7. Minden kockára 2 szelet szalámit teszünk, erre a bacon csíkokat, a lilahagyma karikákat, majd rászórjuk a sajtot.
  8. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

 

A hozzávalókat a legtöbb hufo pontban beszerezheted!

 

Jó étvágyat kívánunk!

 

forrás: nosalty.hu; kenyerlangossutes.hu;

Mashed Potato Bacon Bombs….

A következő képes receptet így találtuk, szöveg és leírás nélkül. De úgy gondoljuk, hogy a képek önmagukért beszélnek…

 

A magyarul borzasztóan hangzó “krumplipürés szalonnás bombák” nevet inkább hanyagolnánk és meghagynánk az angol megnevezést. A mashed potato bacon bombs elkészítéséhez a képek alapján a következő hozzávalókat kell beszerezni:

 

  • burgonyapüré
  • sajt – valószínűleg nem árt olyan sajtot választani, amely valamivel jobban bírja az olajban sütést
  • zsemlemorzsa
  • bacon

A pavlovi reflex beindításáért görgess lassan lefelé! 🙂

1

 

 

Jó étvágyat kívánunk!

A képeket a 9gag.com oldalon találtuk.

Baconben sült sajttekercs

Valószínűleg most olvasod a világon talán az egyik legegyszerűbb receptet. Ennél egyszerűbb talán csak egy májkrémes kenyér megkenése lehet. DE! A baconben sült sajttekercset nem csak könnyű elkészíteni, hanem kegyetlenül finom is! Főleg, ha megfelelő alapanyagból készíted el. A hozzávalókat a legtöbb hufo pontban megtalálod.

Hozzávalók:

A kenyér széleit levágjuk, majd egy sodrófával kinyújtjuk. Tegyünk rá egy szelet sajtot, majd tekerjük fel. Tekerjünk rá egy szelet bacont és fogpiszkálóval rögzítsük.

Vajazzunk ki egy serpenyőt és közepes lángon kezdjük el sütni a tekercseket, amíg pirulni kezd és a sajt olvadni kezd a közepén. Azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Baconnel-rizzsel töltött csirkemuffin

Egy nem mindennapi muffint szeretnénk megismertetni az olvasókkal. A baconnel-rizzsel töltött csirkemuffin már a nevében is tartalmaz némi meglepetést, hiszen a csirke és a muffin fogalmak összekötése már jelzi, hogy itt kérem szépen nem desszertről van szó. Baconnel és rizzsel karöltve pedig a csirke egyébként sem szokott  csalódást okozni, így hát lássuk, mi következik abból, ha az egészet “beleerőszakítjuk” egy muffinba. Az egész elkészítése pedig  35-45 percnél nem vesz többet igénybe, így azt mondhatjuk, hogy viszonylag gyorsan és könnyedén elkészíthető.

Lássuk, akkor hogyan is készíthetjük el ezt az ételérdekességet:

Hozzávalók / 2 adag

 

Elkészítés

  1. A rizst megfőzzük.
  2. A csirkemelleket megkloffoljuk, besózzuk, borsozzuk, rozmaringgal meghintjük.
  3. A muffin sütőformát (én téglalap alakút választottam) kivajazzuk, belehelyezzük a csirkemellszeleteket, hogy be lehessen takarni.
  4. Aljára reszelt sajtot teszünk, utána baconszeletet és rizst kanalazunk rá.
  5. Befedjük a kilógó részekkel, ha nem lenne elég, maradék csirkemellel takarjuk be.
  6. A tetejét olívával bekenjük. Előmelegített sütőben sütjük, ameddig meg nem pirul a teteje. Figyeljünk rá, nehogy kiszáradjon.
  7. A mártás elkészítése: a megpucolt fokhagymát egészben kevés olívaolajon barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a mézet, amely karamellizálódni fog. Utána hozzáadjuk a fehérbort és a balzsamecetet.
  8. Sziruposítjuk, majd kicsi láng mellett hozzákeverjük a mustárt. Levesszük a tűzről dermedni.
  9. Tálalás: a muffinformából fordítva kiborítjuk, az alja lesz a teteje, salátával és a mártással díszítjük.

 

Jó étvágyat kívánunk!

 

forrás: nosalty.hu

Tudtad-e? A Bakony és a bacon szó kapcsolata

Te hallottál már a bacon és a bakonyi szalonna kapcsolatáról? Bár 100%-ig nem lehetünk biztosak benne, de könnyen elképzelhető, hogy az angol bacon elnevezés a magyar bakonyi szalonnából származik.

Megéltünk szebb időket is. Olyanokat, amikor pár száz éve még Európa éléstára voltunk, és az angolok is a Bakonyból szállították a kizárólag makkon nevelt mangalica húsát szigetországukba. Innen jöhet a név eredete is, eztán kezdtük el mi, magyarok, a sok finomság közül a szalonnát az angol jelzővel illetni.

bacon2

 

A Bakony  és  bacon(szalonna) szavak kapcsolata

A mai napig is vitatkoznak a nyelvészek azon, hogy az angol bacon szó mit is jelent, honnan ered. Ugye az angol bacon szó magyar fordítással azt jelenti, hogy szalonna. Viszont ha a másik irányból vizsgáljuk, a magyar szót fordítjuk angolra, tehát bacon szalonna, akkor elég értelmetlen kifejezést mondunk egy angolnak.

Az biztos történelmi tény, hogy a magyar mangalicát hosszú időn keresztül “bakonyi sertés” néven árulták kereskedők a szigetországban. Az angolok ugyanakkor nehezen tudták kimondani a Bakonyi szót és elképzelhető, hogy így válhatott az állat szalonnája a “bacon-né”.

Ez a kis szójáték az alapja annak, hogy felvetődött: a bacon szó nem más, mint a mi Bakonyunk. Nemes egyszerűséggel az angolok ugyanis a Bakony után a bacon nevet adták a terméknek, amit mi lefordítva ugyanazt az árut bacon szalonnaként, azaz szalonna szalonnaként, másik elterjedt nevén angol szalonnaként aposztrofáltunk és nem bakonyi szalonnaként.

Jó ez így? Tán nem, de úgy gondoljuk, az angol szalonna precízen adja vissza e “disznyóság” nevét, ugyanakkor nem okoz akkora problémát az elnevezésekből származó kavalkád a mindennapos kereskedelemben, hogy ezen túl az előre csomagolt, tartósítószerrel bőven megáldott terméket emiatt kellene kritizálnunk.

 

forrás: nezzbe.hu

Translate »